كشفت أمانة الشرقية، عن تفاصيل منع تصنيع وتعبئة الصوصات داخل المنشآت الغذائية، وذلك لضمان سلامة وأمان المواطنين والمقيمين والزوار، من احتمالية حدوث إصابات بالتسمم الغذائي، وذلك عقب إصابة 15 مواطن سعودي بالتسمم الغذائي، في أحد فروع مطعم هامبرقيني بالرياض، حيث أثبتت نتائج التحاليل أن المادة السامة كانت في صوص المايونيز.
منع تصنيع وتعبئة الصوصات داخل المنشآت الغذائية
شددت أمانة الشرقية، على منع تجهيز وإعداد وتجهيز وتعبئة أي من أنواع الصوصات، مثل الثوم والمايونيز وغيرهم من الأنواع الأخرىن حيث أكدت أمانة المنطقة الشرقية على المطاعم الكبرى والمنشآت الغذائية بمنع تصنيعها، وذلك في إطار حرصها على سلامة المستهلكين داخل المملكة، حيث أن روح الإنسان أغلى ما تملكه المملكة، لذلك كان حتامًا على أمانة الشرقية، فقد قامت بفحص عينات من علب تعبئة الصوصات، حيث شددت على وضع نموذج آلية التعامل، وذلك بحسب المواصفات واشتراطات الجودة، وذلك حرصًا على سلامة المستهلكين.
الوقاية من خطر التسمم الغذائي
يحدث التسمم الغذائي عادة حينما يتعرض جسم الإنسان لأي من المواد السامة، ولتجنب الإصابة به يجب اتباع ما يلي:
- غسل اليدين بالصابون والماء بشكل جيد، وذلك قبل إعداد الطعام أو تناوله.
- الحرص على نظافة اليدين بعد استخدام الحمام، أو بعد الانتهاء مع أي مواد قذرة.
- تنظيف الخضروات والفواكه بشكل جيد قبل تناولها.
- التحقق من شراء المواد الغذائية من مصادر موثوقة، وكذلك التحقق من تخزينها بصورة صحيحة.
- تجنب شراء الأطعمة غير الطبيعية، كما يتعين عدم تناول الأطعمة التي تم تخزينها لوقت طويل.
- ممنوع تناول الأطعمة التي لم يتم تخزينها بشكل سليم، تحت ظروف ملائمة.
- الطهي الجيد للطعام، وذلك لضمان قتل الميكروبات والبكتريا، خاصة اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
- عدم تناول أي أكلات غير مطهوة بشكل جيد، أو الأطعمة فير الناضجة بالقدر الكافي.
- تبريد الأطعمة المطهية والطازجة بدرجة حرارة مناسبة، كما يجب تجنب ترك الأطعمة لمدة طويلة خارج المبرد.
- تجنب خلط الأطعمة المطهوة مع النيئة، ، كما يجب استعمال أدوات تحضير وتقطيع مختلفة.